Humus i hrskave integralne plocice

Ukoliko do sada niste probali humus, predlazem da ga probate sto pre,  ukus je fantastican a veoma je zdrav.Regulise nivo secera u krvi, snizava los holesterol, bori se protiv anemije...to su samo neke od pogodnosti za nas organizam.glavni sastojak humusa su leblebije.Mozete ih pronaci u prodavnicama zdrave hrane.Cena im je oko 250 din po kg.Vidjala sam ih i u limenkama,  vec skuvane i oljustene, spremne za upotrebu.Tahini pastu takodje imate po marketima ali mozete je i sami napraviti tako sto cete 100 gr susama blago ispeci na tiganju, potom ga sameljite u mlinu za kafu ili blenderu, dodajte maslinovo ulje otprilike 2-3 kasike i malo soli, promesajte i dobili ste tahini pastu.
Potrebno vam je;
200 gr leblebija skuvanih i oljustenih od opne
malo vode u kojoj su se kuvale
sok pola limuna
soli po ukusu
tahini pasta 1  puna kasika
maslinovo ulje
beli luk (ja ga licno izostavim ali mozete staviti po ukusu)

Kuvane leblebije stavite u blender sa malo vode u kojoj su se kuvale, dobro ih sameljite dok ne dobijete glatku smesu.

Treba da izgleda ovako.Zatim dodajte, tahini pastu.

Tahini pasta ovako izgleda.

Zatim i maslinovo ulje, so i sok od pola limuna.Opet dobro izblendirajte dok se sastojci ne povezu, i dobili ste humus.

Mozete ga jesti sa bilo cim, najbolje ide uz ove hrskave plocice sa semenkama.

Za plocice vam treba:

100 gr razanog brasna

100 gr speltinog brasna (moze i psenicno integralno)

100 gr heljdinog brasna

1 puna kasika masti ili ulja po zelji

3 kasike semenki lana

3 kasike semenki suncokreta

3 kasike semenki golice

3 kasike susama (ja sve semenke malo usitnim u mlinu za kafu)

pola kesice praska za pecivo

3 kasike kiselog mleka

mlaka voda po potrebi da dobijete srednje tvrdo testo koje mozete da razvucete.

Testo stavite na pek papir a papir stavite na prevrnuti pleh.Preko opet jos jedan list pek papira.Oklagijom rastanjite testo izmedju dva lista papita sto tanje mozete.Odlepite gornji sloj pek papira i ostrim nozem secite na plocice velicine koje zelite, pecite ih oko 10-15 min na 160C.

Uzivajte i hranite se zdravo.

Prijatno ;)